Richard Mittermaier hat in München Diplom-Religionspädagogik (FH) studiert. Seit 1993 arbeitet er im Dienst der Erzdiözese München und Freising als Gemeindereferent und lebt in Übersee am Chiemsee.

Seit dem Jahr 2001 engagiert er sich in der MAV und ist seit 2017 Vorsitzender der MAV Erzbischöfliches Ordinariat München und stellvertretender Vorsitzender der DiAG-MAV-A in München.

2023 wurde zum Beisitzer der Individualschlichtung Bereich A und zum Beisitzer der Einigungsstelle in der Erzdiözese München ernannt.

Richard Mittermaier arbeitet als externer Trainer für kifas im Bereich Mitarbeitervertretungsrecht, kirchliches Arbeitsvertragsrecht und Dienstgemeinschaft.